Un apport nutritif
intéressant
Bien choisie et bien conservée, la farine est un produit usuel bénéfique
à la santé.
Elle contient en quantité variable des vitamines (B1, B2, PP et E) et des
minéraux (phosphore, potassium, magnésium) qui seront d'autant plus
présent que le type de farine sera élevé puisque c'est dans l'enveloppe
et le germe du grain qu'ils se logent. Consommez de la farine est donc
bénéfique en complément d’une alimentation variée et équilibrée.